ケフィアヨーグルトの種菌「ケフラン」を使って自宅で作ってみた!

ケフラン 口コミ

 

ケフィアで腸内環境を整えたい!

 

腸内環境を整えて便秘を予防するために、毎日欠かさず食べているのが「ヨーグルト」。

 

主人と子供たち3人も毎朝必ず食べているのですが、ヨーグルトよりも腸内環境を整える力が強い、

 

ケフィア

 

このケフィアの存在を知り、種菌があれば自宅で作れるとのことで、早速購入してみました。

 

↓先にケフランの公式サイトに行きたい人はこちらから

 

ケフィアヨーグルト「ケフラン」を作ってみた!

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今回注文したのは、ケフィア種菌「ケフラン オリジナルケフィア 16包入り」です。

 

ケフランを注文して、3日くらいでポスト投函されました!

 

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同梱されていたのは、オリジナルケフィア本商品と、ケフィアについての冊子が2種類、ケフランの取り扱い商品のカタログです。

 

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この中にケフィアの種菌が16包入っているようです。

 

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裏面には簡単な作り方と注意事項等がかなり詳しく書かれてあります。

 

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【ケフランの原材料】
ケフィア粉末(国産)(乳を含む)

 

ケフィアのみ!!
ケフィアも乳が含まれているので、乳アレルギーの方は食べることができませんので注意してくださいね。

 

豆乳で作っても乳アレルギーの人は食べれません(+_+)

 

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カロリーは、一包みあたり8.8kcal。
気にするほどのカロリーではありませんね!

 

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冊子を見てみると、ケフィアについての情報が書かれてありました。
これについては後で詳しく見ていきたいと思います。

 

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作り方も詳しく記載されているので、この通りに作ったら簡単に作れそう♪

 

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作る前に確認しておきたいのが、牛乳の種類!

 

  • 牛乳
  • 低脂肪乳
  • 加工乳 
  • 豆乳
  • 調整豆乳

 

この5種類ならケフィアを作ることができます。

 

他のヨーグルトの種菌では、低脂肪乳や加工乳では作れない物が多い中、
これだけの種類の牛乳・豆乳に対応しているのはイイですね♪

 

※乳飲料、豆乳飲料、低温殺菌牛乳はケフィアを作ることができません。

 

乳製品を控えてる、って人は豆乳で作ることがでいるのでポイントが高いと思います!

 

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前置きが長くなりましたが、早速ケフランを作っていきましょう!

 

用意したのは、

 

  • 低脂肪乳
  • ヨーグルトメーカー
  • ケフラン(ケフィアの種菌)

 

です。

 

我が家は良く手作りヨーグルトを作るのでヨーグルトメーカーを持っていましたが、

 

持っていない人は専用のケフィアウォーマーを購入するか、発酵前に電子レンジで温めたり、タオルや新聞紙でカイロを巻いたり、
炊飯器など温かい電化製品のそばで発酵させると良いそうですよ!

 

5月〜9月の温かい季節はケフィアウォーマーなしでも作れるそうです。

 

そして、現在ダイエット中なので、脂質を抑えるために「低脂肪牛乳」を使用してみました。

 

はじめての方は「牛乳」をおすすめする、と書かれてありましたが、低脂肪乳で果たしてうまくできるか・・?

 

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「種類別名称」の欄が、「低脂肪牛乳」という記載になっていることを確認します。
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こちらがケフィアの種菌です。

 

500ml当たり1包使用するので、今回は1?作るので、2包使用します。

 

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まず、冷蔵庫から取り出して、常温にしておいた牛乳をヨーグルトメーカーに入れます。
(牛乳パックで作る人はそのままでOK)

 

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そこに、オリジナルケフィアを入れます!
2包いれちゃいます!

 

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そしてよ〜くよ〜く混ぜます。

 

良く混ぜるのがポイント!

 

ケフィアの種菌の粉末がけっこう粉っぽくて、溶けにくかったので、ひたすらかき回しました。
容器の側面にこすりつけながら粉末を溶かして、粉が見えなくなるまで混ぜたら終了。

 

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そのまま24時間放置するだけでOK。

 

さて、ケフィア作り成功するのか!?

 

ケフィアが完成!お味は??

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さて!24時間後保温器から出してみると、できてました!

 

ほぼ固まっているのできっとOKでしょう。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

 

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次の朝、早速食べてみました。

 

うん、

 

普通のヨーグルトと全く変わらない!
おいしい!!

 

なんとなくイメージ的に、酸味がもっと強いのかな?と思っていましたが、それほど強くないですね。

 

酸味より、牛乳の風味が良く出ていて本当においしいです☆

 

今回は低脂肪乳で作ったのでさっぱりとした味わいになりましたが、普通の牛乳で作るともっと濃厚になると思います。

 

他の家族の反応は、ケフィアに変えたことをまったく気が付いていませんでした。

 

息子に、「今日のヨーグルトどう?」と聞くと、「おいしい!」と返ってきました。

 

それほどヨーグルトとケフィアの味の違いってほとんど無いと思います。

 

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ケフィアヨーグルトとは?

ケフィアのことを調べる時に、「ケフィアヨーグルト」って検索する人が多いと思います。

 

実は私もその一人でした^^;

 

ですが実は、

 

ケフィアとヨーグルトは別物です。

 

ヨーグルトは1〜2種類の乳酸菌で発酵させているのに対し、ケフィアは多種類の乳酸菌と酵母で発酵させています

 

酵母には、ダイエットの大敵、糖質を分解してくれる効果があり、生きた酵母が酵素も生み出してくれるんです。

 

乳酸菌、酵母、酵素のチカラでお腹をスッキリに導いてくれるんですね♪

 

ケフィアの特徴は?

 

では、ヨーグルトには無い、ケフィアの効果や特徴ってどのような物があるのか?

 

一つずつ見ていきたいと思います。

 

美容・健康にいい

ケフィアには、多種類の乳酸菌、酵母が入っていて、美容や健康面において、様々な良い効果が期待されます。

 

酵母は熱や酸にとても強く、お腹にしっかり届いてから酵素を作り出します。

 

脂肪分解してくれる酵素と、糖質を分解してくれる酵母でダイエットにもおすすめ☆

 

多くの乳酸菌のチカラで便秘改善、美白作用、粘膜面での免疫の活性化、ストレス改善などの効果が期待できます。

 

 

(※微生物の種類によって効果は異なります)

 

また、ビタミンB2が多いおかげでニキビや肌荒れ、髪のパサつきの改善も期待できるので、女性には嬉しいですよね(*^^)v

 

風味が良い

ケフィアは、他のヨーグルトに比べて酸味が少なく、まろやかでとってもおいしい!

 

子供たちも、いつものヨーグルトよりこっちの方(ケフィア)の方がおいしい!と言うようになりました。

 

たまに作り忘れて、市販のヨーグルトを出すと「酸っぱい・・」と言うようになりましたね。

 

栄養満点で消化吸収率が良い

ケフィアには複数の微生物が含まれていて、乳酸菌によってカルシウムが効率よく吸収されます。

 

菌自体の働きに加え、酵母が作り出すビタミンB群・葉酸・ビタミンDも豊富です。

 

ヨーグルトと比べて消化吸収率も良く、良い栄養素をまるごと吸収してくれるのが嬉しいですね(*^^*)

 

ケフィアはスーパーでは買えない

これだけいいことずくめのケフィア。

 

スーパーで売っていてもよさそうな気がしませんか?

 

でも、ケフィアは市販では買うことが出来ません。

 

なぜなら、酵母が炭酸ガスを発生させるので穴を開けて販売しなくちゃいけないからです。

 

そんなこと日本ではできませんよね(^^;)
だからスーパーでは売っていないんですね。

 

なので、ケフランのような、ケフィアの種菌を購入して、自宅で発酵させて作るしかないのです。

 

元々毎回ヨーグルトは手作りしていた私にとっては普通のヨーグルトを作るのとなんら手間も変わらないので、かなり簡単に作れるなぁという印象でした。

 

ケフィアヨーグルトでこんな口コミ・効果があった人が続出!

ケフィアヨーグルトを食べた人の効果や感想をまとめてみました!

 

  • お通じが良くなって、おなかがスッキリしてウエストが細くなった
  • 便秘が解消されて、ニキビが消えて肌がきれいになった
  • 疲れが溜まらなくなって毎日がスッキリ
  • 夏バテしなくなった
  • 普通のヨーグルトに比べて味がまろやかで続けやすい
  • アレンジしやすい味で、グラノーラやフルーツとの相性が抜群
  • 作り方が簡単で良い

 

ネット上の口コミや効果をひろってきてまとめてみましたが、
確かに私自身ここ2週間ほどケフィアを食べていますが、一切便秘しなくなりました。

 

元々腸内環境は良いほうだったと思うのですが、さらに良くなった印象で、毎朝必ずスルッと出るようになりましたね。

 

あと、便秘気味の次男が便が良く出るようになったのが一番の利点でしょうか?

 

これから夏にかけて、ダイエット効果も期待したいところですね☆

 

(効果には個人差がありますので、まずは自分の体に合うかどうか試してみてください。)

 

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ケフィアを作ってみたいなぁという人はまずはお試しから

 

ケフィアを自宅で作ってみたいなぁと思われた方は、
まずはお試し5包665円(税抜・送料無料)から試してみると良いかと思います。

 

実際作ってみると、やっぱりめんどくさくて続かないなぁ〜ってなるかもしれませんしね^^;

 

私は日ごろから手作りヨーグルトを作っていたので、めんどくさくて続かないということは無いだろうなとおもい、
通常版(16包入り1,600円)を購入しました。

 

ですが、今なら定期コースなら初回980円と、かなり激安のコースも用意されています。

 

いちおう3ヶ月以上継続の縛りもありますが、3回未満で解約する場合は、通常購入価格の差額を支払えばいいだけなので、
続けようと思っているのであれば、だんぜん定期コースの方がお得だと思います(*^-^*)

 

ケフィアをしっかり食べて、腸内環境を整えて、健康な生活を送れるように頑張っていきたいと思います♪

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